Салаты из помидоров. Рецепты. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Приготовление фаршированных помидоров мы начнем с … выбора самих помидоров. В январе они уже, к сожалению, не имеют такого аромата и вкуса, как летом, однако приличные помидоры черри можно найти, хотя и обычные красные ягоды (а помидор — это ягода) нам тоже подойдут. В качестве ингредиентов возьмем 300-400 гр. сыра, 2-3 зубчика чеснока, 6-7 некрупных помидоров, 2-3 яйца, 2-3 столовые ложки отварного риса, зелень укропа и петрушки, тюбик майонеза.

Вначале подготовим начинку, когда начинка будет готова — можно будет вынимать серединки у помидоров.

Раньше подготавливать помидоры не желательно — они будут терять свой сок. Яйца отвариваем, чистим и натираем на мелкую терку. Сыр трем на такую же терку.

Смешиваем в мисочке натертый сыр, яйца, рис, добавляем майонеза, солим.

Выдавливаем чеснок, добавляем в начинку по вкусу.

Когда начинка готова, принимаемся за помидоры. Из них нужно аккуратно вынуть середину: при помощи ножа вырезаем по кругу "хвостик", затем мякоть из помидора вынимаем чайной ложкой.

Получившуюся "корзинку" можно слегка посолить.

Затем аккуратно, чтобы не порвать "корзиночки" из помидоров, заполняем их начинкой. Сверху выравниваем начинку по высоте кромок "корзинки".

Помидоры, фаршированные сыром — готовы.

Следует отметить, что сырые фаршированные помидоры очень полезны и на вид довольно привлекательны.

Кушайте на здоровье. Приятного аппетита!