Как победить весенний авитаминоз

Авитаминоз - глубокая степень нарушения обмена веществ, вызванное длительным отсутствием в пище человека отдельных витаминов или целых их групп.

Жизнедеятельность организма человека связана со сложными, но незаметными для него процессами, такими как постоянная регенерация клеток, обогащение кислородом, а также обмен веществ. Все эти процессы тесно взаимосвязаны между собой при непосредственном участии своеобразных "ускорителей" процессов обмена - ферментов, в состав которых входят витамины.

На сегодняшний день наукой открыто и изучено более 30 витаминов. Как правило, витамины принято обозначать латинскими буквами: A, D, C, D, E и другие. Все перечисленные витамины необходимые человеку, усваиваются организмом, растворяясь в воде или жирах. Таким образом, их разделяют на группы: водорастворимые и жирорастворимые. К группе водорастворимых можно отнести витамины групп B, C и P, к жирорастворимым – групп A, D, E, K.

Ни для не секрет, что суточная потребность в витаминах достаточно мала - несколько миллиграммов. Но почему же тогда мы каждый год испытываем на себе состояние, которое с медицинской точки зрения называется авитаминозом?

Что такое весенний авитаминоз?

Мнения специалистов в ответе на этот вопрос разделяются. Часть специалистов в медицине характеризует неприятное состояние в начале весны именно как недостаток необходимых организму витаминов, другие говорят о гиповитаминозах. Под состоянием гиповитаминоза здесь подразумевается последствия после нерационального, неправильного питания, при котором ограничивается поступление основных, необходимых организму, витаминов.

Состояние человека при авитаминозах и гиповитаминозах ухудшается: появляется беспричинная утомляемость, понижается двигательная активность, могут быть сопутствующие головокружения,  становятся ломкими ногти и волосы, даже изменяется цвет кожи лица.

Каким же образом можно бороться с авитаминозами и получать необходимые витамины?

Безусловно, болезнь легче всего предупредить. Для этого следует правильно и полноценно питаться, а не увлекаться модной для сегодняшней молодежи "бутербродной диетой". Пища не должна приниматься в спешке, не пережеванная, вообще лучше обеспечить раздельное полноценное питание, в котором не будет смешиваться "грешное с праведным".

Большинство растительных продуктов содержат вещества, превращающиеся во время процесса пищеварения в необходимые витамины. Их принято называть провитаминами. Поэтому витамин А, например, содержащийся в свекле и моркови, абсорбируется из провитамина А (каротина). Овощи и фрукты - кладези витаминов. Однако нужно помнить, что витамины разрушаются (или частично разрушаются) в термически обработанных фруктах и овощах, а также в тех дарах природы, которые предназначены для длительного хранения. Поэтому яблоко, съеденное осенью не может быть сравнимо по количеству того или иного витамина с яблоком, приобретенным весною. К весне, как правило, фрукты утрачивают витамины.

При авитаминозе в весенний период вам необходимы витамины А, В, С, D, Е. Витамин А станет незаменимым при острых проблемах с кожей, витамин С - первая помощь при частых ОРЗ-заболеваниях, витамин D необходим для полноценного усвоения организмом природного кальция (волосы, ногти, кости), Витамины группы В укрепят организм, снимут весеннюю утомляемость, активизируют клеточный обмен, а также стабилизируют нервную систему.

Для повышения количества витаминов в организме можно применять продукты квашения, например, огурцы и капусту. Капуста содержит несколько групп витаминов (А, В, С) и является тем продуктом, который желательно употреблять почаще.

Если вы не делаете запасов на зиму, не консервируете, то вам для борьбы с гиповитаминозом придется прибегнуть к помощи фармакологии. В этом случае важно помнить, что принимать витамины нужно только после консультации вашего врача. Ведь переизбыток витамина той или иной группы может также негативно отразиться на вашем здоровье, как и его недостаток. Поэтому не занимайтесь "разведкой" самостоятельно, обратитесь к доктору - он назначит вам анализы, уточнит диагноз.