Микроволновая печь: "плюсы" и "минусы"

С давних времен человек готовит пищу на огне: сначала на костре, потом в очаге или печи. Первые печи были глиняными или кирпичными, и только через много лет они превратились в современные газовые или электрические. Рецепты приготовления пищи менялись, а результат оставался тем же. Конечно, готовить в глиняной или кирпичной печи было гораздо удобнее, чем на костре, а газовая печь при этом еще и блещет чистотой. Но самой удобной и современной на сегодня является микроволновая печь.

Так чем же она опережает своих "собратьев"?

Во-первых, впечатляющим набором функций: кроме таких "традиционных" режимов, как готовка, разогрев и варка, в ней могут иметься также гриль и даже выпечка.

Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда нужно быстро приготовить принесенного из магазина замороженного цыпленка. К сожалению, приобрести охлажденное мясо не всегда удается. А сколько времени нужно для того, чтобы разморозить бройлера весом в 1,5-2 кг? Правильно, несколько часов! И все это время ваша семья будет или есть вчерашнюю картошку, или смотреть голодными глазами на плавно оттаивающую тушку? А микроволновая печь справится с разморозкой минут за 20, и еще через 20 минут у вас на столе будет стоять аппетитная курочка.

Кроме быстрой и аккуратной разморозки, микроволновая печь умеет то, что ни газовой, ни электрической печи не "по зубам".

Например, разогрев пищи. Не сложно быстро разогреть на сковороде гречневую кашу или сварить сардельки. Но как быть с блюдами, которые нельзя перемешивать (слоеные блюда, блины, пироги, пицца) или с теми, которые при разогреве на сковороде  могут сильно обжариться или потерять свой эстетический вид (например, печеночный торт)? И здесь снова на помощь приходит микроволновая печь. Причем после разогрева в ней продукты выглядят так, как будто они только что приготовлены.

А в каких еще случаях незаменима микроволновая печь?

Представьте такую ситуацию: утро, до выхода на работу осталось 15 минут. Вы с тоской думаете о том, что полноценно позавтракать уже не успеете, пообедать на работе точно не удастся, а до вечера еще нужно дожить. Чашечка кофе и пара горячих бутербродов, приготовленных за 2 минуты в "микроволновке", выручат вас в этой ситуации и придадут силы и энергию на несколько часов.

Но все ли так "безоблачно" в отношении пищи, приготовленной с помощью этого "чуда техники"?

До сих пор среди ученых ведутся дискуссии насчет опасности микроволнового излучения для человека. Но, например, беременным женщинам, крайне нежелательно находиться возле работающей "микроволновки", а лучше во время приготовления в ней пищи вообще выйти из кухни.

Также у продуктов, приготовленных в микроволновой печи, отсутствует та хрустящая корочка, которая получается при приготовлении в обычной духовке.

Конечно, у любого устройства имеются свои "плюсы" и "минусы", но безусловно одно - микроволновая печь очень удобна в каждой семье.