Электрическая мясорубка: дополнительные аксессуары и опции

Наверное, ни одна кухня не обойдется сегодня без такого важного для хозяйки устройства, как электрическая мясорубка. Помимо основной функции данной бытового устройства, есть и дополнительные возможности и аксессуары, которые помогут счастливой обладательнице не только облегчить приготовление пищи, но и создать новые кулинарные шедевры.

Итак, давайте обо всем по порядку...

1. Терки, шинковки и овощерезки. Как правило, современные мясорубки электрические имеют дополнительные насадки в виде небольших цилиндров с различными по диаметру и форме отверстиями. С их помощью можно натирать и шинковать овощи, получить стружку, кружочки и пластинки разнообразных диаметров. При высокой скорости и хороших оборотах электрическая мясорубка ни в чем не уступает полноценным кухонным комбайнам. В число "стаканчиков-насадок" может входить и насадка для нарезки кондитерских изделий, например, сладких колбасок, которые порционно разделяются на отдельные пластинки-печенья.

2. Лоток и толкатель. Без этого пластикового аксессуара не возможно представить себе безопасную работу с электромясорубкой. Лоток для подачи продукта (мяса, овощей или фруктов, кондитерского состава) еще называют трейем или загрузочной платформой. Для производства лотка используется прочный полупрозрачный или матовый пластик, который  допустимо использовать для приготовления пищи. Можно попросить у продавца сертификат качества или экологический сертификат, чтобы удостовериться в безопасности насадок вашей бытовой техники. Желательно купить мясорубку электрическую, в которой толкатель идеально подходит под шейку лотка. При этом диаметр толкателя не должен быть слишком маленьким, когда образовывается зазор между лотком и толкателем. В этом случае продукт будет полностью попадать к шнеку и своевременно перерабатываться.

3. Насадки, диски и формочки: мясорубка электрическая с насадками

Диски для макаронных изделий. Приятным дополнением к основным функциям мясорубки являются также диски для приготовления домашних спагетти, макарон и лапши. Если вы любите побаловать домашних макаронными изделиями собственного приготовления, то такие диски станут настоящей палочкой-выручалочкой.

Насадки для полых трубочек и колбас. Интересными с точки зрения поварского мастерства являются насадки для создания кеббе (полые трубочки). Трубочки из мяса и хлеба могут фаршироваться различными начинками, достаточно вспомнить полюбившееся восточное блюдо люля-кебаб, которое приготавливается из баранины.

Формы для домашних котлеток. Для настоящих кулинарных эстетов нелишними будут и формочки для создания котлеток. С помощью таких насадок можно будет сформировать котлеты одинаковые по форме и величине. 

4. Механическая или электрическая блокировка шнека. Эта опция необходима для того, чтобы защитить мотор от чрезмерного перегрева и перегорания. При достижении температурного максимума, срабатывает электрическая защита и мотор останавливается. В некоторых моделях электронных мясорубок предусмотрены защитные теплоэлементы, которые выполняют ту же функцию, что и электрический предохранитель.

5. Реверс. Эта опция необходима для обратной прокрутки шнека в случае, если косточка или жилка мешают его нормальной работе. Если такая функция мясорубки не предусмотрена, то придется снимать помеху со шнека вручную.